'Gebrand op kwaliteit'

Professionele opleiding tot Barista

Professionele en intensieve training waarbij alle facetten van het barista-vak uitgebreid besproken en geoefend worden. U leert de espressotechniek van het begin tot het eind. Een perfecte espresso bereiden, proeven en beoordelen. Na deze opleiding bent u een volleerd Barista en hebben de espresso's en cappuccino's geen geheimen meer voor je.


Voor iedereen die...

... een espressomachine professioneel bedient of wil leren bedienen.
... in staat wil zijn de kwaliteit van de werknemers te controleren en bij te sturen.
... barista als beroep wil gaan uitoefenen.
... latte art wil leren of zijn maestro vaardigheden verfijnen.
... voor zijn plezier het ambacht barista intensief wil leren beheersen Uiteraard gebruik je tijdens de workshop onze superverse mélanges.

Duur: 4 avonden van ± 3 uren
Aanvang: 19.00 uur
Prijs: € 795,- p.p. excl 19% BTW
Data: op afspraak
Locaties: Leeuwarden, Grou en Zwolle.

Min 2, max 6 deelnemers per opleiding.

Eén Top Barista en Latte Art Maestro zal het technische gedeelte van de opleiding geven.

 

Workshop onderdelen:

Theorie
Je krijgt een introductie in de geschiedenis van koffie, de boon, het branden, de zetmethodes. Uitleg en kennis van alle gereedschappen en hulpmiddelen. Uitleg en kennis van grondstoffen, de bijzonderheden en de bewerkingen.

Je leert
De espressotechniek van A tot Z. De perfecte espresso bereiden, proeven en beoordelen. Je leert de fundamenten van de espresso bereiding: malen, stampen en extraheren.
Echte cappuccino te maken dankzij de techniek van het melkschuimen.
De espresso en de melk te "lezen".
De latte art basistechnieken en de tips en trucs van de latte art.
Een groot aantal koffie variëteiten herkennen en beoordelen.
Melk schuimen
Bereiding standaard coffees en "Specialty" koffie's maken en proeven Onderhoud en schoonmaak Optioneel: espresso maken op wedstrijdniveau.

Je krijgt
Barista tool set (stamper + opschuim kan)
Evaluatie rapport ná iedere sessie
Uitgebreide handleiding
15% korting op koffie en thee tijdens de workshop
Je krijgt een "Koffiekaart voor Liefhebbers" mee, een kortingskaart voor je koffie-aankopen bij DutchBeans

 



Schrijf je in!

Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. .
We nemen dan direct contact met je op.

top Terug